ד״ר עמית גבריהו חוקר כסף ומחשבה כלכלית בעולם העתיק ובספרות חז״ל בפרט. הוא עמית בובר באוניברסיטה העברית בירושלים. עמית למד בהדר בקיץ 2010 והיה חבר צוות בתוכניות הקיץ בניו יורק בין השנים 2010 - 2014.